Kategoria: Przepisy

Thermomix- pierwszy miesiąc

Thermomix- pierwszy miesiąc

Od 23.12.2020 mamy w domu Thermomix i korzystamy z niego właściwie cały czas. Wszystko z nim jest łatwiejsze, a co najważniejsze w końcu i mi ciasta wychodzą. Gdybyśmy wcześniej wiedzieli, że to tak świetny gadżet (tak- traktujemy to jak gadżet bo ukrywać nie będziemy, że i bez niego da się żyć i wszystko co z nim to i bez niego można zrobić) to nie czekalibyśmy miesiąca z podjęciem decyzji o jego zakupie.

Do dyspozycji mamy ponad 3 tysiące przepisów. Podczas używania go jesteśmy prowadzeni jak za rączkę. Wrzuć 100g truskawek (waży od razu więc widzimy na bieżąco ile już wrzuciliśmy) i dopiero po kliknięciu „dalej” mamy kolejną komendę itd itd. Czasem się śmiejemy, że thermomix to urządzenie dla opornych w kuchni. Nawet dziecko, które potrafi już czytać zrobi w nim wszystko.

Thermomix jest drogi, właściwie to ma się ochotę rzec, że jest w ch** drogi, ale jeśli mamy być szczerzy to są to chyba najlepiej wydane pieniądze w karierze naszego związku (na gadżety, zabawki).

Marcin do ostatniej chwili, Ba! Nawet jak już zajadał z niego zupę grzybową (którą zachwalał) podczas wigilii doszukiwał się jakiegoś „ale”. Niestety został pokonany, kiedy chciał zetrzeć na sos marchewkę i paprykę(żeby dzieciaki zjadły), a ja nie miałam ochoty bawić się tarką i zaprzyjaźnił się bliżej z urządzeniem.

 

 

Ugotowane/upieczone z pomocą urządzenia thermomix w ciągu miesiąca:

*barszcz

*grzybowa

*sałatka jarzynowa

*sernik królewski

*twarożek z warzywami

*sos marchewkowy

*likier toffiffee

*jajka

*babka piaskowa

*pierogi z kapustą i grzybami

*placki po węgiersku z gulaszem

*ciasteczka maślane

*fasolka po bretońsku (ale tego nie polecam bo wyszła po prostu zmielona papka)

*zupa ogórkowa

*budyń czekoladowy

*gorąca czekolada

*makaron zapiekany z serem,  kiełbasą i papryką

*likier jajeczny

*kawa po koreańsku

*ciasto na pizzę (lepszego ciasta na pizzę nie jedliśmy, jest idealne)

*szarlotka

*pstrąg na parze z warzywami

*i kilka innych

 

Urządzenia używam do gotowania ryżu, gotowania na parze, gotowania jajek. Jeśli robię coś w sposób tradycyjny to będzie to albo rosół, jakieś duszone w sosie mięso lub gulasz. Są potrawy do których się nie przekonam żeby zrobić je w Thermomixie- przede wszystkim rosół.

Thermomix z pewnością daje nam spore oszczędności i czasu i finansów. Z resztek zawsze coś na szybko wymyślę, a nie wyrzucę. Nie stoję nad deską żeby pokroić cebulę, zetrzeć buraki, jabłka czy cokolwiek innego. Niektórzy uważają, że to urządzenie nie jest dla rodziny wielodzietnej bo jest za małe. Ja wtedy pytam- to ile wy jecie? Zdarza się, że zupy zostaje, czasem jest idealnie na styk, ale nigdy dla nikogo nie brakło.

Dżem jabłkowo morelowy

Dżem jabłkowo morelowy

W ostatnich dniach zrobiliśmy na próbę dżem z jabłek i moreli. Wyszedł przepyszny, lekko kwaskawy (to nie tylko nasza opinia), a co najważniejsze bez zbędnych dodatków. Składniki naszego dżemu są tylko trzy- jabłka, morele i cukier. Poniższy przepis to ilość składników na około 7 słoików 300ml. Co do ilości cukru- tutaj można eksperymentować. My nie lubimy bardzo słodkich deserów. Wolimy te z nutą kwaskowatości, dlatego uważamy, że ilość cukru to kwestia indywidualna.

✅3 kg jabłek ( w naszym przypadku były to papierówki

✅0,5 kg moreli

✅0,4 kg cukru

 

Jabłka oraz morele kroimy w ćwiartki (pokrojone można ewentualnie lekko potraktować blenderem). Wrzucamy do rondla, zasypujemy szklanką cukru i dusimy na małym ogniu od czasu do czasu mieszając (pilnując by się nie przypaliło, nie przywarło do dna). Kiedy konsystencja  naszych owoców zacznie przypominać dżem (papka) zasypujemy szklanką cukru i gotujemy do czasu zagotowania się dżemu. Gotujący się dżem przekładamy (ostrożnie bo słoiki będą gorące od produktu) do słoików i zakręcamy.

Smacznego

Leczo

Leczo

Dziś przedstawiamy nasz przepis na leczo w ilości 6.0L garnka.
Składniki:
✅2 cukinie
✅6 sztuk papryki czerwonej
✅1 sztuka papryki żółtej*
✅1 sztuka papryki zielonej*
✅4 sztuki cebuli
✅10 sztuk pomidorów
✅1 sztuka ostrej papryczki(podłużna)
✅przyprawy:
➡ sól
➡pieprz
➡papryka słodka

*paprykę żółtą, zieloną spokojnie można zastąpić zwykłą czerwoną

Nie podaje ilości przypraw bo to jest sprawa indywidualna. Co kto lubi.
Całą paprykę kroję w kostkę, to samo robię z cukinią. Pokrojone wrzucamy do garnka, nalewamy wody (wystarczy tyle, żeby się nie przypaliło) i możemy włączyć. Cebulę kroimy w piórka, a pomidory w ćwiartki i dorzucamy do papryki.
Wsypujemy przyprawy i wszystko mieszamy. Zalewamy wodą, (ale pamiętamy, że warzywa także puszczą wodę). Następnie przykrywamy i gotujemy.
Ja gotuję do czasu gdy warzywa są mocno rozgotowane. W międzyczasie jeśli widzę, że jest zbyt wodniste podnoszę pokrywkę i gotuję bez przykrycia.
Na końcu jeśli kolor mi nie pasuje to wsypuje jeszcze troszkę papryki czerwonej w proszku. Czekam aż się zagotuje i gotowe.
Przepis banalny, dzieciom bardzo smakowało. Mam nadzieję, że wykorzystacie. Przygotowanie to około 20 minut by wszystko skroić, a później samo się gotuje.
Smacznego